recette

Fraises enrobées de chocolat

Ingrédients :

500 g de fraises
100 g de chocolat blanc
100 g de chocolat noir
2 dl de crème fraiche
Papier de cuisson


Recette complète

Confiture de fraises insolite

Ingrédients :

500 g de fraises
500 g de sucre
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de poivre vert
1 cuillère à soupe de basilic fraichement haché


Recette complète

Camembert frit aux fraises

Ingrédients : 

500 g de fraises 
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 
Poivre noir 
Camembert de 200 g 
2 blancs d'œufs 
34 g d'amandes effilées 
75 g de mâche
Huile de cuisson

Recette complète

Crème glacée à la fraise

Ingrédients : 

400 g de fraises fraîches 
20 cl de crème
125 g de sucre


Recette complète

Confiture de fraises

Ingrédients : 

600 g de sucre 
1 kg de fraises


Recette complète

Milk-shake aux fraises

Ingrédients : 

Pour deux verres : 


2 boules de crème glacée à la vanille 
30 cl de lait 
150 g de fraises 
2 cuillères à café de sucre


Recette complète

Omelette aux fraises

Ingrédients :

4 œufs
20 g de beurre
2 cuillères à soupe de crème fraiche
2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Sucre glace pour imiter le sel lors du dressage 


Recette complète

Tarte aux fraises

Ingrédients : 

200 g de pâte feuilletée 
200 g de fraises 
25 g de sucre glace 
1 oeuf 
2 cuillères à soupe de confiture de groseille ou de fruits rouges


Recette complète

La soupe parfumée aux fraises par Cas Spijkers

Ingrédients : 

500 g de fraises 
30 g de sucre glace 
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 
5 feuilles de basilic 
Poivre noir fraîchement moulu (3 tours) 
4 brins de menthe 
4 boules de crème glacée à la vanille 
4 biscuits croquants aux amandes 

Recette complète

Bavarois à la fraise

Pour la base :

  • 200 g de spéculos 
  • 70 g de beurre 
Pour la mousse de fraise :

  • 40cl crème liquide à 30% de MG
  • 60 g de sucre en poudre
  • 3 feuilles de gélatine 
  • 200 g de coulis de fraises

Pour la finition :

  • 200 g de coulis de fraises
  • 60 g de sucre
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 g de gélatine


Quelques fraises pour la décoration


Recette complète

Fleuro Star

Holland Strawberry House

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